1. Тема: ОТРАВЛЕНИЯ НИТРАТАМИ, НИТРИТАМИ И КАРБАМИДОМ

Характеристика нитратов и

нитритов

Механизм токсического действия

нитратов и нитритов

Отравление нитратами – симптомы, первая помощь, лечение, последствия

Клинические симптомы отравления

Антидотная терапия с примерами

рецептов

Ветсанэкспертиза продуктов убоя.

Профилактика отравлений у

животных

Возможные источники отравления

мочевиной.

Механизм отравления.

Симптомы отравления.

Лечение.

Профилактика.

Как происходит отравление нитратами?

Отравление чаще всего происходит при употреблении сельхозпродуктов, в которых превышена допустимая норма нитратов.

Выявить такие овощи и бахчевые культуры зачастую можно без замера уровня вредных веществ специальным оборудованием, по внешнему виду. Риск острой интоксикации особенно высок при употреблении продуктов с перечисленными признаками:

  • огурцы, насыщенные нитратами, имеют не светлый травянистый оттенок кожуры, а темно-зеленый;
  • помидоры на разрезе неоднородного цвета, розово-красная мякоть перемежается плотными светлыми участками и прожилками, кожура вокруг плодоножки светло-желтого или зеленоватого цвета;
  • неестественно яркий цвет зелени (петрушка, укроп, листовой салат);
  • излишне большой размер (картофель, свекла) и зеленая верхняя, граничащая с ботвой, часть у корнеплодов (редис, морковь);
  • темно-зеленая кожица вокруг плодоножки у кабачка.

Отравление ребенка, находящегося на естественном вскармливании, возможно при употреблении матерью продуктов с высоким содержанием нитратов, т. к. соли азотной кислоты хорошо проникают в грудное молоко.

ВЕТЕРИНАРНАЯ ТОКСИКОЛОГИЯ под

ред. Жуленко В.Н. 2008 г.

Отравление нитратами – симптомы, первая помощь, лечение, последствия

Хмельницкий Г.А., Локтионов В.Н.,

Полоз Д.Д. «ВЕТЕРИНАРНАЯ

ТОКСИКОЛОГИЯ» 1987 г.

ЛЕКЦИИ

Симптомы

Попадая в желудочно-кишечный тракт, нитраты быстро всасываются в системный кровоток. При контакте с дыхательным белком гемоглобином нитриты, образовавшиеся в ходе реакции восстановления нитратов, изменяют атом железа в составе гемоглобина и превращают его в метгемоглобин. Образовавшееся вещество не способно связывать и переносить кислород, что ведет к снижению кислородной емкости крови и развитию гипоксии органов и тканей.

Разрушение метгемоглобина происходит под воздействием фермента, выработка которого начинается с трехмесячного возраста, поэтому дети первого года жизни особо уязвимы по отношению к нитратам.

На фоне тканевой гипоксии в патологический процесс вовлекается ряд систем и органов, что обуславливает развитие характерных признаков острой интоксикации нитратами. Симптомы отравления появляются спустя 1–6 часов после употребления высоконитратных продуктов:

  • тошнота, рвота;
  • жидкий стул;
  • боль и тяжесть в правом подреберье ввиду увеличения печени;
  • снижение артериального давления;
  • частый аритмичный нитевидный пульс;
  • похолодание и цианоз конечностей;
  • учащение дыхания;
  • шум, звон в ушах;
  • головная боль, головокружение;
  • сонливость, ухудшение общего самочувствия;
  • в тяжелых случаях потеря сознания, кома.

При хроническом отравлении нитратами снижается работоспособность, развивается авитаминоз, нарушаются обменные процессы, функционирование органов и систем. У пострадавших отмечается подавленное состояние, вплоть до развития депрессии.

Как происходит отравление нитратами?

При содержании метгемоглобина в крови около 15-20% появляются симптомы острой интоксикации, при содержании 50% и более наступает смерть пострадавшего.

На то, что корова отравилась, будут указывать следующие признаки:

  • вздутие живота;
  • опорожнение происходит жидким калом, нередко с примесью слизи, крови, пены;
  • открылась рвота;
  • скотина угнетена, чаще всего пребывает в лежачем положении;
  • при ходьбе животное шатается, ведёт себя неуверенно;
  • наблюдается отсутствие аппетита;
  • корова часто дышит, у неё фиксируется частый ритм сердца;
  • при осмотре глаз наблюдается сужение либо расширение зрачков;
  • изо рта часто течёт слюна;
  • повышается температура тела;
  • наблюдается частое мочеиспускание.

Если произошло отравление мышьяком, то во рту слизистая окрасится в синий цвет. При интоксикации ртутью во рту образуются язвы, слизистая сильно покраснеет. Некоторые ядовитые вещества приводят к возбуждению нервной системы и судорогам.

Как правило, симптомы отравления желудка проявляются спустя 2–3 часа после попадания токсичных веществ в организм.

Важно!При обнаружении одного или нескольких вышеперечисленных симптомов необходимо незамедлительно обратиться за ветеринарной помощью. Промедление с лечением чревато серьёзными последствиями для здоровья скотины, вплоть до летального исхода.

Отравление животных чаще

Предлагаем ознакомиться  Пожарный гидрант в колодце схема

протекает в острой форме.

Наиболее чувствительны к

нитратам жвачные животные,

особенно молодняк;

животные с однокамерным

Отравление коровы

желудком более чувствительны к

нитритам.

КРС: Первые симптомы отравления

проявляются через 12-24 часа

Общая слабость, потеря аппетита,

гиперсаливация,

дискоординации движений,

судорожные подергивания мышц,

сильная болезненность в области

брюшной стенки,

тимпания.

3. Характеристика нитратов и нитритов  

Характеристика нитратов и

нитритов

Соли азотной кислоты – нитраты

натриевая (Na NO3),

калиевая (KNO3),

кальциевая (Ca (NO3)2),

аммиачная, аммофос,

аммофоска,

Отравление коровы

нитроаммофоска и др.

Средняя норма внесения

нитратных удобрений в почву

составляет – 100кг/га.

Соли азотистой кислоты – нитриты.

В медицине и ветеринарии

используются

амилнитрит

натрия нитрит

Первая помощь при отравлении нитратами

При остром отравлении нитратами необходимо:

  • промыть желудок, для чего необходимо выпить 1–1,5 л теплой воды или слабого раствора перманганата калия и вызвать рвотный позыв, надавив на корень языка;
  • принять энтеросорбент (Энтеросгель, Полифепан, Полисорб, Уголь активированный);
  • принять солевое слабительное средство (Магния сульфат) – только в случае отсутствия диареи;
  • организовать усиленный питьевой режим, чтобы предотвратить обезвоживание.

Для уменьшения симптомов интоксикации рекомендуется принять 2-3 драже витамина С (аскорбиновой кислоты), т. к. в его присутствии прекращается превращение нитратов в токсичные нитрозоамины.

Квалифицированная помощь необходима если:

  • на фоне проведения мероприятий неотложной помощи состояние пострадавшего остается стабильно тяжелым или ухудшается;
  • развилась неврологическая симптоматика (нарушение координации, зрения или речи, судороги);
  • в рвотных массах или кале присутствуют следы крови;
  • развились симптомы обезвоживания (сухость во рту, снижение артериального давления, резкое уменьшение мочеотделения, моча стала концентрированная, с резким запахом);
  • рвота или диарея приобретают неудержимый характер;
  • пострадал ребенок, пожилой человек или беременная женщина.

В этом случае лечение нитратного отравления осуществляется в стационарных условиях. Проводится дезинтоксикационная терапия, мероприятия, направленные на поддержание функции жизненно важных органов, симптоматическое лечение.

Как происходит отравление нитратами?

Нитрат (NO3 ) — нитрит (NO2 ) —

гипонитрит (H2 N2 O2) —

гидроксиламин (NH2 OH) —

аммиак (NH3 )

1. Хранение свежих овощей при

Отравление коровы

комнатной температуре

(микробиологическое превращение).

2. Запаривание или варка кормов

(особенно корнеплодов свеклы,

моркови, картофеля) при последующем

медленном остывании (наибольшее

накопление через 12 часов).

3. Самосогревание (прение)

зеленой массы при хранении в

куче.

4. Многократное замерзание и

оттаивание кормов.

5. Отсыревание и порча кормов

(гниение, плесневение).

6. Добавление к кормам

соединений цинка или железа.

7. Обработка корма

кисломолочными продуктами.

Вид корма и сырья

Нитраты (NO3)

мг/кг

Отравление коровы

Нитриты (NO2)

мг/кг

Комбикорм для КРС

Зернофураж и продукты

переработки зерна

Травяная мука

2000

Зеленые корма

Грубые корма (сено,

Отравление коровы

солома)

1000

Силос, сенаж

Свекла кормовая

2000

Картофель

Мясокостная, рыбная

мука, сухое молоко

Симптомы отравления нитратами

Вода для питья

10 мг/л

10 мг/л

животных

Нитраты

(NO3)

Нитриты

(NO2)

0,3-0,5

0,1-0,15

Лошади

0,6-0,7

0,03-0,05

Свиньи

0,8-1,0

0,05-0,07

Птица

2,0-3,0

0,1-0,15

Резкое ослабление

сердечной деятельности

(пульс слабый, частый).

Артериальное давление

снижено.

В анализах крови характерные

изменения: высокое содержание

метгемоглобина, цвет крови темношоколадный.

Температура тела нормальная или

пониженная.

При тяжелой форме отравления

смерть наступает при симптомах

депрессии и комы в течение одних

суток.

патматериал

1.Кровь

2. Моча

3.Содер

жимое

Нитраты (мг/кг или

мг/л)

Норма

Токсическое

содержа

50-150

300-500

100-200

400-600

Нитриты (мг/кг или

мг/л)

Норма

Токсическое

содержа

30-40

0-10

50-100

10-100

200-400

При содержании нитратов в мясе

до 100 мг/кг и нитритов –до 10

мг/кг оно считается условно

годным к употреблению в пищу.

Убой животных на мясо после

перенесенного отравления следует

производить не ранее, чем через

72 часа после клинического

Предлагаем ознакомиться  Чем лечить отравление у поросят

выздоровления.

В мясе обязательно надо

определять количество нитратов и

нитритов. Мясо используется как

условно годное, требующее более

длительного проваривания.

Молоко, яйца можно использовать

через 72 часа после клинического

выздоровления животного.

Возможные последствия

Последствиями нитратного отравления могут стать:

  • реактивные воспаления поджелудочной железы, органов гепатобилиарной зоны;
  • развитие аллергических реакций;
  • обострение хронических воспалительных процессов;
  • нарушение водно-электролитного баланса;
  • нарушение всех видов обмена веществ.

Основная опасность хронической интоксикации нитратами заключается в том, что восстанавливающиеся из них нитриты соединяются с аминами и амидами любых белковых продуктов и образуют высокотоксичные нитрозамины и нитрозамиды. Данные соединения обладают выраженным канцерогенным эффектом, повреждая в первую очередь кроветворную, лимфоидную и пищеварительную системы.

Мочевина (карбамид): СО(NH2)2

как кормовая добавка жвачным

животным

возможно случайное поедание

удобрения

Профилактика

Чтобы избежать отравления нитратами, необходимо:

  • ограничить употребление несезонных овощей и фруктов;
  • тщательно вымачивать, мыть и чистить овощи перед употреблением;
  • счищать кожуру с овощей, т. к. именно в ней накапливается максимальная концентрация нитратов;
  • перед использованием срезать верхнюю часть корнеплодов (морковь, свекла) на расстоянии 1-2 см от ботвы;
  • не употреблять в пищу мякоть дыни и арбуза в непосредственной близости от кожуры;
  • размораживать овощи непосредственно перед приготовлением;
  • при варке и тушении кабачки, свеклу и капусту не накрывать крышкой;
  • свежеприготовленные овощные соки употреблять сразу или стерилизовать.

1. Не допускать контакта животных

с азотными удобрениями;

2. Соблюдать норму внесения

азотных удобрений под кормовые

культуры.

3. Контролировать уровень

нитратов и нитритов в кормах.

4. Не допускать использование

воды для питья и приготовление

кормосмесей с содержанием

нитратов более 45 мг/л и нитритов

–более 1мг/л

5. Зеленую массу с содержанием

нитратов более 0,2% необходимо

силосовать ,не закрывая бурты и

ямы в течение 2-3 дней.

6. Не выгонять голодных животных

на пастбища и не допускать

перекармливание их при

стойловом содержании зеленой

массой из растений,

накапливающих нитраты.

7. При содержании нитратов

больше 0,2% зеленые корма

необходимо обработать путем

силосования, замачивания в воде

на 1-2 часа, или высушивания на

8.Не допускать самосогревания и

порчи зеленой массы из растений,

9.Не допускать замораживание

сахарной и кормовой свеклы,

избегать ее запаривание и

обработку молочно- кислыми

продуктами.

1.Соблюдать норму добавления в

корм мочевины согласно

инструкции.

2.Суточную норму перемешать с

кормом и давать в три приема.

3.Не допускать выпаивания

мочевины в виде раствора или с

пойлом.

4.Введение мочевины в рацион

начинать с минимальных доз 20-30

г в день корове; в течение 2-х

недель довести до оптимальной

дозы 100-150 г.

5.Не допускать резких перерывов в

скармливании мочевины.

6.Не вводить мочевину в корм

животным с заболеванием печени.

БЛАГОДАРЮ

ЗА ВНИМАНИЕ

Чтобы упредить интоксикацию организма, необходимо придерживаться нескольких правил:

  1. Контролировать, чтобы ни на пастбище, ни в кормушку КРС не попадали ядовитые травы и жёлуди. К травам, опасным для коров, относятся: люцерна, люпин, болиголов, папоротник, суданка, крестовник, лютик, белена, хвощ и др. Особенно страшно попадание крестовника — в 100% случаев он вызывает смерть животного.
  2. Следить за тем, чтобы в корм не попадал картофель с зелёным окрасом кожуры и проростками — это свидетельствует о том, что он длительное время пролежал на солнце и в нём уже содержится соланин.
  3. Производить контроль за тем, чтобы в пищу животного попадали травы, скошенные на экологически благополучных участках, для обработки которых не используются химикаты.
  4. Перед тем как отвести скот пастись на луг, необходимо осмотреть его на предмет произрастания ядовитых трав. Если таковые имеются, скосить их, перепахать и произвестковать землю, а затем посадить на ней хорошие травы.
  5. Производить тщательный осмотр сена перед тем, как поместить его в кормушку. Избегать кормления КРС сеном, которое неправильно хранилось — в условиях повышенной влажности и плохой вентиляции воздуха.
  6. Не давать животным больше 10–12 кг свёклы в день.
  7. Не скармливать животным больше 100 г соли в день.
Предлагаем ознакомиться  Мочегонные средства при отеках под глазами

Таким образом, у коров, которые питаются подножным кормом, нередко диагностируются отравления различными травами и корнеплодами, а также химическими веществами.

Знаете ли вы?Рекордная живая масса быка была зафиксирована в 1847 году во Франции. Она составила 1934 кг.

Чтобы их не допускать, необходимо строго следить за качеством корма, который попадает в кормушку животного, а также за состоянием местности, где животные пасутся.

40. Механизм отравления мочевиной

Нитраты превращаются в нитриты,

которые действуют как

внутрисосудистые яды.

Вступают в химическое

взаимодействие с гемоглобином

крови: окисляют двухвалентное

железо гемоглобина в трехвалентное.

Образуется метгемоглобин, не

способный транспортировать

кислород к тканям: формируется

гипо – и аноксия тканей.

Наиболее опасна аноксия мозга,

сердца и печени.

Угнетают сосудодвигательный

центр: происходит расширение

переферических сосудов,

угнетение работы сердца,

снижение системного

артериального давления,

замедление кровотока. Эти

изменения усиливают кислородное

голодание тканей.

При избыточном введении

мочевины накапливаются два

метаболита мочевины: аммиак

(NH3) и карбаминат аммония

(NH2COONH2).

Избыток аммиака резко повышает

при рН=8,0 движение рубца

замедляется, наступает атония и

тимпания рубца.

В крови и тканях увеличивается

насыщение аммиаком, тормозятся

окислительно-восстановительные

процессы, нарушаются функции

жизненно важных органов, в

первую очередь – центральной

нервной системы. Возникает

кратковременное возбуждение

ЦНС с последующим параличом

сосудодвигательного и

дыхательного центров.

Первые признаки отравления

проявляются в течение 1-2 часов

после кормления.

исхудание, общая слабость,

снижение продуктивности (удоя,

прироста живой массы,

яйцекладки), учащение диуреза,

гематурия,

поносы чередующиеся с запорами.

Происходят аборты,

мертворожденность,

уродства,

задержание последа,

эндометриты.

Диагностика

Точно диагностировать, почему корове стало плохо, может ветеринар. Он производит диагностику на основе информации о симптомах и осмотра животного.

В зависимости от того, какое именно вещество спровоцировало отравление, проводится экстренная терапия либо выведение токсинов из организма и осуществление лечения.

Диагностику проводят комплексно.

Используют анализ клинических

симптомов, а также данные ХТА

патологического материала

(исследование провести быстро в

течение часа), если это

невозможно, то пробу

патматериала надо заморозить.

20. Что отправляют на исследование

Пробы корма и воды, для

определения содержания нитратов

и нитритов.

Кровь, на содержания

метгемоглобина (в норме до 10 %).

Кровь, мочу, носовую слизь,

содержимое желудка и кишечника

на содержание нитратов и

нитритов.

Цвет крови вишневогошоколадного оттенка.

Свертываемость крови резко

снижена.

Ткани животного при вскрытии

ярко – красной или розовой

окраски. (при проваривании,

мышечная ткань сохраняет

красную или розовую окраску).

23. Антидотная терапия с примерами рецептов

Метиленовый синий. Препарат обладает

высокими окислительновосстановительным потенциалом.

Действие его различно в зависимости от

дозы. В малых дозах(до 50мг)

метиленовый синий реактивирует

метгемоглобин в гемоглобин за счет

реакции восстановления (Fe 3

превращается в Fe 2), что ведет к

нормализации кислородной функции

гемоглобина, устранению синдрома

гемической гепоксии.

В больших дозах (200-300мг)

метиленовый синий действует как

метгемоглобинобразователь

(окисляет гемоглобин в

метгемоглобин). Поэтому при

назначении препарата необходима

точная дозировка.

Собаке массой 50 кг

Rp.:Methyleni cerulei 0,5

Natrii chloridi 0,45

Aquae destillatae ad 50 ml

M.f.solutio sterilisata

D.S. Внутривенно 50мл

на 1 инъекцию

Глюкоза ускоряет процесс

реактивации гемоглобина за счет

1). Стимулирует синтез энергии

(макроэргических фосфатов),

белка и ферментов, участвующих в

процессах ферментативного

восстановления метгемоглобина в

гемоглобин.

2). Метаболит глюкозы глюкуроновая кислота

нейтрализует

метгемоглобинобразующие

яды (нитриты, нитраты) в

реакциях коньюгации и

ускоряют их выделение из

организма.

29. Сокращённая пропись хромосмон

Корова (500кг)

Rp.:Methyleni cerulei 5,0

Natrii chloridi 4,5

Glucosae 125,0

Aquae destillatae ad 500ml

M.f. solutio sterilisata

D.S. Внутривенно 500мл на 1 инъекцию

Корова (500кг)

Rp.:Solutionis

«Chromosmonum»- 50ml

D.t.d №10 in ampullis

S. Внутривенно 500 мл

на 1 инъекцию.